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Birreria in stile bavarese con ampia selezione di birre artigianali tedesche, belghe, americane e italiane.
Pizza cotta con forno a legna e ristorante con piatti con ampio menu e piatti tipici bavaresi.
Si effettuano anche consegne a domicilio.

Via degli Spagnoli, 62
00012 Guidonia (Roma)
Tel. 0774 300756
info@birreriafalu.it

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 Trip Advisor

il nostro menù

Consulta la nostra speciale proposta gastronomica

ANTIPASTI

SUPPLÌ classico

2€

Riso Arborio, pomodoro, fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP

SUPPLÌ cacio e pepe

2€

Riso Arborio, Pecorino Romano DOP, fior di latte, pepe nero

SUPPLÌ alla nduja

2€

Riso Arborio, nduja di Spilinga, fior di latte

SUPPLÌ al tartufo

2€

Riso Arborio, salsa ai funghi tartufata, Parmigiano Reggiano DOP, fior di latte

SUPPLÌ VEGANO

2€

Riso Arborio, pomodoro, mozzarella vegetale, panatura senza uovo

CAMPANELLE FALÙ classiche

5€

6 pezzi del nostro impasto fritto con pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano DOP

CAMPANELLE FALÙ al pecorino

6€

6 pezzi del nostro impasto fritto ripieno di crema al pecorino romano DOP e ricoperti da pere caramellate

OLIVE ASCOLANE

5€

Olive ascolane fresche

CHIPS pecorino e pepe*

4€

Patatine sottilissime fritte, con Pecorino Romano DOP e pepe nero macinato al momento

PORKOFFELL

2€

Crocchetta di patate con all'Interno porchetta di Ariccia DOP

MOZZARELLINE di bufala

5€

Pepite di mozzarella di bufala panate

PATATINE*

4€

Classiche patatine fritte ma più croccanti

TAGLIERE FALÙ

10€

Degustazione dei nostri migliori formaggi accompagnati da marmellate e mostarde secondo la stagione

TAGLIERE DI BRUSCHETTE

8€

Pane tostato al forno a legna e 5 tipi di condimenti da assemblare a piacere

PIZZERIA

SPECIALI

FALÙ

10€

Pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte, gorgonzola DOP, funghi porcini, spianata romana piccante, origano

REGINA MARGARET

9€

Pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte di Agerola, Pomodoro Ciliegino appassito al forno a legna, Parmigiano Reggiano DOP e basilico

GIUDITTA DI BAVIERA

9€

Pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte di Agerola, le nostre melanzane appassite al forno a legna e chips di Parmigiano Reggiano DOP

BERTA DI SAVOIA

9€

Pomodoro Ciliegino appassito al forno a legna , fior di latte di Agerola, alici del Cantabrico, basilico fresco, olio EVO

LA SIGNORA IN GIALLO

9€

Fior di latte, fiori di zucca, brie, speck e granella di nocciole del Piemonte

AUGUSTA

9€

Pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte di Agerola, guanciale croccante e Pecorino romano DOP

PRINCIPESSA SISSI

10€

Squacquerone, mortadella bologna IGP, granella di pistacchio

BADEN-BADEN

10€

Fior di latte, friarielli, lardo di colonnata IGP e taralli napoletani sbriciolati

CALZONI

DONAU

10€

Pulled-pork (spalla di maiale cotta nel bbq a fuoco dolce per circa 8 ore), friarielli, e provola affumicata

MOZART

10€

Abbiamo messo all'interno di un calzone il tipico contorno della tradizione napoletana con fior di latte, scarola, pinoli, alici, e olive taggiasche che creano un gioco di contrasto tra amaro-dolce- salato e croccante

LEOPOLD

10€

Polpette al sugo, come le fa la mamma, con aggiunta di un pizzico di fior di latte

GRANDI SUCCESSI

TORCIA UMANA

9€

Pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte, spianata romana piccante, 'nduja di Spilinga, pomodori datterini gialli, olive taggiasche, peperoncino fresco

PRINCIPESSA SOPHIA

12€

Incisa centralmente a croce, creando 4 piccoli triangoli , che ripiegati su loro stessi vengono farciti ognuno con un gusto diverso (fior di latte/ciiegino, fior di latte/salsiccia e funghi porcini fior di latte/fiori di zucca, friarielli/salsiccia) al centro una mozzarella di bufala adagiata su un letto di rucola e ricoperta con prosciutto crudo

MARGHERITA DOC

8€

Pomodoro S. Marzano DOP, mozzarella di bufala campana, basilico fresco e olio EVO al basilico

WAGNER [V]

9€

Fior di latte, funghi porcini, crema di prezzemolo, olio EVO

PATATA SBAGLIATA

8€

Fior di latte, patate arrostite al forno a legna, guanciale croccante, crema di prezzemolo, olio EVO

TARTUFONA [V]

10€

Mozzarella di bufala campana, patate arrostite al forno a legna, crema al tartufo nero, olio EVO

CACIO E PEPE

9€

Secondo il maestro Stefano Callegari - Pizza cotta con una base di ghiaccio, pecorino romano DOP e pepe nero macinato fresco

SCHUBERT [V]

10€

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, melanzane arrostite al forno a legna, pomodori secchi, olive taggiasche

[V] Segui un’alimentazione vegana o vegetariana? Sostituisci il fior di latte tradizionale con quello vegetale aggiungendo 1 euro.

SPECIALITÀ BAVARESI

SECONDI

MAIALEN 'PLATZ

15€

Pancia di maiale con cotenna croccante marinata nella birra weiss e nel miele, cotta a bassa temperatura, accompagnata da patate saltate in padella con cipolla e speck - CONSIGLIATO con birra d'abbazia

IL KARDINALE

17€

Stinco di maiale cotto a bassa temperatura nella birra rossa, servito con patate saltate in padella, crauti e Brezel - CONSIGLIATO con birra rossa doppio malto

WIENER SCHNITZEL

15€

Tipica cotoletta di maiale da circa 300 g panata con il nostro pane essiccato al forno a legna accompagnata da patatine fritte - CONSIGLIATO con birra Hell Augustiner

GOULASH

12€

Spezzatino di carne di manzo e patate secondo la tradizionale ricetta bavarese, marinato nelle spezie e servito in un cestino di pane cotto al forno a legna - CONSIGLIATO con birra weiss

FANTASIA DI MONACO

12€

2 würstel grigliati assortiti serviti con crauti ripassati e patate saltate in padella con cipolle e speck - CONSIGLIATO con birra hell Augustiner

PIATTO DEL BOSCAIOLO

12€

2 uova all'occhio di bue adagiati su patate saltate in padella con cipolle speck e ricoperte da speck della foresta nera - CONSIGLIATO con birra doppio malto chiara

PRIMI

CANEDERLI

10€

Tipico piatto bavarese fatto con pane raffermo e speck condito con burro fuso e salvia - CONSIGLIATO con birra weiss

SPATZLE

10€

Tipici gnocchetti bavaresi conditi con radicchio di Chioggia e speck della foresta nera - CONSIGLIATO con birra hell Augustiner

LA CUCINA DI FALÙ

I NOSTRI PANINI

BREMA

13€

Hamburger di manzo Marango 200 g, pomodori secchi, scamorza, bacon e salsa bbq

AMBURGO

9€

Würstel tedesco, Ketchup, maionese, senape e crauti

BAVARESE

13€

Bretzel farcito con squacquerone, speck croccante, pinoli tostati e rucola

FRANCOFORTE

13€

Hamburger di manzo Marango 200 g, lattuga pomodoro, cheddar e maionese

HAMBURGER VEGANO*

13€

Hamburger di soia con pomodoro, insalata, maionese vegana

VIENNA

10€

La nostra cotoletta di pollo 200 g, panata con il nostro pane essiccato al forno a legna, lattuga, pomodoro e maionese

LUBECCA

13€

Hamburger di agnello 180 g, mozzarella di bufala, pomodoro, lattuga e menta

ITALIANO

13€

Hamburger di manzo Marango 200 g, pecorino toscano, pesto di pomodori secchi, lardo di colonnata IGP, lattuga

YOU PORK

12€

Spalla di maiale cotta a bassa temperatura per 8 ore e sfilacciata, condita con salsa coleslaw (panna acida carote e verza rossa)

LA NOSTRA CARNE

HAMBURGER AL PIATTO

15€

I nostri hamburger sono tutti di manzo MARANGO, incrocio tra un Angus Aberdeen in purezza ed una Maremmana.

AMERICAN QUEEN

15€

Entrecote di reale Blackangus da circa 300 g servita con friarielli ripassati con olio, aglio e peperoncino

G'RAMPOLLO

15€

La nostra tagliata di pollo con salsa di mele sfumata alla birra, circa 300g servita con scarola ripassata con alici, uva passa e pinoli tostati

POLLO CROCK

15€

Tranci di pollo panati nei corn flakes, circa 300 g, serviti con patatine fritte

L'ALTERNATIVA

CHILI VEGANO

13€

Chili vegano alla birra, accompagnato da un tortino di riso venere

SFILACCI CHICKEN STYLE*

13€

Sfilacci di soia e frumento accompagnati da patatine fritte e salse

CIELI AZZURRI

15€

Salsiccia cotta nella birra, rosti di broccoli e patate, cipolla caramellata e provola affumicata

MANGIA BENE… E FAI DEL BENE! Questo panino è a sostegno dell’ASSOCIAZIONE CIELI AZZURRI, per ogni panino venduto 5 € andranno devoluti a supporto delle iniziative dell’associazione.

DOLCI

FORESTA NERA

5€

Monoporzione di torta al cioccolato con amarene sciroppate e panna montata - ricetta originale tedesca

TIRAMISÙ CIOCOCROC

5€

Crema di mascarpone, Pavesini, caffè, crumble al cioccolato

CHEESECAKE

5€

Monoporzione con crema di formaggio spalmabile, ricotta e uova cotta in forno con composta di frutti di bosco

SEMIFREDDO AL BACIO PERUGINA

5€

Dall'idea di Luisa Spagnoli, impasto di cioccolato, frammenti di nocciola con copertura di cioccolato fondente

STRUDEL DI MELE

6€

Tipico dolce della tradizione tirolese con mele, uvetta, pinoli e cannella

CREMA CATALANA

5€

Crema cotta a bagnomaria con copertura croccante di zucchero di canna

TORTINO CUORE CALDO

5€

Il nostro tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e composta ai frutti di bosco

SEMIFREDDO ALLE MANDORLE

5€

Crema con panna, albumi e mandorle caramellate

PIZZA CANNOLO

10€

Cannolo gigante di pizza ripieno di ricotta dolce, gocce di cioccolato e zeste di arancia caramellata - consigliata per 2 persone

PIZZA NUTELLONA

10€

Pizza ripiena di nutella e spolverata con zucchero caramellato consigliata per 2 persone - Aggiungi con 0,50 cent granella di pistacchio o nocciola o cocco

PIZZA CATALANA

10€

Crema pasticcIera, granella di pistacchio e zucchero di canna caramellato consigliata per 2 persone

PANCAKE

5€

Golose frittelle simili alle crepes ma più alte e soffici, accompagnate da sciroppo d'acero

BIRRE

LA BIONDA - 50 CL

5€

LA BIONDA - 30 CL

3€

LA WEISS - 50 CL

5.5€

LA WEISS - 30 CL

3.5€

L'AMARA - 30 CL

5€

LA ROSSA DOPPIO MALTO - 50 CL

5.5€

LA ROSSA DOPPIO MALTO - 30 CL

3.5€

LA BIONDA DOPPIO MALTO - 50 CL

5.5€

LA ROSSA DOPPIO MALTO - 30 CL

3.5€

D'ABBAZIA - 30 CL

5€

BEVANDE

ACQUA MINERALE IN VETRO - 75 CL

2€

ACQUA DEPURATA - 1LT

1.5€

COCA COLA ALLA SPINA - 40 CL

3.5€

COCA COLA IN VETRO - 33 CL

2.5€

COCA ZERO IN VETRO - 33 CL

2.5€

FANTA IN VETRO - 33 CL

2.5€

“*” I prodotti contrassegnati con asterisco potrebbero essere surgelati – il servizio al tavolo di 1 € a persona – durante le serate con eventi o diretta partite, la consumazione minima obbligatoria è di 5 € a persona.